Catering Neustadt am Rübenberge Partyservice mit Vitalo.

Vitalo Catering Neustadt am Rübenberge und Partyservice mit Frische Garantie, ob vegan, vegetarisch, Fisch oder Fleisch.

Fleisch, Fisch und Geflügel Catering in Neustadt am Rübenberge

In Neustadt am Rübenberge, wo die Einzigartigkeit der Region Hannover auf eine reiche kulinarische Landschaft trifft, bietet unser Neustadt am Rübenberge Catering Service eine exquisite Auswahl an Gerichten, die Fleisch, Fisch und Geflügel in den Mittelpunkt stellen. Unsere Küche zeichnet sich durch die Verwendung frischer, regionaler Bio Produkte aus, mit denen wir traditionelle Rezepte neu interpretieren und kreative, geschmackvolle Kompositionen kreieren.

Fleischgenüsse der Extraklasse

Unser Fleischangebot umfasst nur die besten Stücke, sorgfältig ausgewählt von lokalen Metzgern, die unser Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit teilen. Ein Highlight ist unser Rinderfilet auf Rote-Beete-Carpaccio, mariniert mit einem Hauch von Orangenzeste und Rosmarin, das die perfekte Balance zwischen zartem Fleisch und der frischen Note des Gemüses findet.

Partyservice Neustadt am Rübenberge – Rezeptvorschlag: Lammkarree mit Kräuterkruste
Zutaten:

• 4 Lammkarrees
• 2 EL frische Rosmarinblätter
• 2 EL frische Thymianblätter
• 4 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• Peffer und Salz
  Zubereitung:

1. Ofen auf 200°C vorheizen. Lammkarrees mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Rosmarin, Thymian, Knoblauch und etwas Olivenöl in einem Mixer zu einer Paste verarbeiten.
3. Die Paste gleichmäßig auf den Lammkarrees verteilen.
4. Die Lammkarrees in einer heißen Pfanne von beiden Seiten kurz anbraten, dann für 15-20 Minuten in den Ofen geben.
5. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Frischer Fisch – aus nachhaltigem Fang

Unser Angebot an Fischgerichten spiegelt die Vielfalt der Meere wider, wobei wir besonderen Wert auf Nachhaltigkeit und artgerechte Fangmethoden legen. Probieren Sie unseren gebeizten Lachs mit Dill-Honig-Senf-Sauce, der auf einem Bett aus Wildkräutersalat serviert wird und bei jedem Bissen eine Geschmacksexplosion verspricht.

Rezeptvorschlag: Gebratener Zander auf Mangoldbett
Zutaten:

• 4 Zanderfilets
• 1 Bund Mangold
• 1 Schalotte
• 2 Knoblauchzehen
• Weißwein
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
  Zubereitung:

1. Mangold waschen und in Streifen schneiden. Schalotte und Knoblauch fein hacken.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Schalotte und Knoblauch glasig dünsten.
3. Mangold hinzufügen und mit Weißwein ablöschen. Mit Pfeffer und Salz verfeinern und bei mittlerer Hitze garen.
4. Zanderfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer zweiten Pfanne in Olivenöl von beiden Seiten knusprig braten.
5. Zander auf dem Mangoldbett servieren.

Geflügel – zart und aromatisch

Geflügel ist ein fester Bestandteil unseres Catering-Angebots. Unser gebratenes Hähnchenbrustfilet in einer delikaten Weißwein-Sahne-Sauce, serviert mit einem Trio aus saisonalem Gemüse, setzt neue Maßstäbe in Sachen Geschmack und Präsentation.

Rezeptvorschlag: Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce
Zutaten:

• 4 Entenbrustfilets
• Saft von 2 Orangen
• 1 Stück frischer Ingwer
• Honig
• Butter
• Pfeffer und Salz
  Zubereitung:

1. Entenbrustfilets auf der Hautseite rautenförmig einschneiden, mit Pfeffer und Salz würzen.
2. In einer Pfanne auf der Hautseite ohne Fett knusprig braten, dann wenden und auf der Fleischseite kurz anbraten. Im Ofen bei 180°C zu Ende garen.
3. Für die Sauce Orangensaft mit geriebenem Ingwer und einem Löffel Honig reduzieren, mit einem Stück Butter abbinden.
4. Entenbrust in Scheiben schneiden, mit der Sauce servieren.

In Neustadt am Rübenberge sorgt unser Catering-Service mit diesen und vielen weiteren Gerichten für unvergessliche Geschmackserlebnisse. Unsere Leidenschaft für hochwertige Zutaten und kreative Küche macht jede Veranstaltung zu einem kulinarischen Highlight.

Veganes Catering Neustadt am Rübenberge

Im Herzen von Neustadt am Rübenberge entfaltet unser veganes Catering als Partyservice Neustadt am Rübenberge seine ganze Pracht, um eine kulinarische Reise zu bieten, die sowohl den Gaumen als auch das Bewusstsein erfreut. Mit einer Leidenschaft für Innovation und Nachhaltigkeit kreieren wir Gerichte, die nicht nur den Bedürfnissen vegan lebender Menschen gerecht werden, sondern auch Fleischliebhaber begeistern.

Pflanzliche Perfektion auf dem Teller

Unser veganes Angebot zeichnet sich durch eine reiche Auswahl an Zutaten aus, die von lokalen Bauernhöfen stammen. Jedes Gericht wird sorgfältig zusammengestellt, um nicht nur ernährungsphysiologisch ausgewogen, sondern auch visuell ansprechend zu sein. Ein Favorit ist unser Quinoa-Salat mit geröstetem Gemüse und einem Dressing aus Zitrone und Tahini, der mit seiner Frische und seinem Reichtum an Texturen überzeugt.

Rezeptvorschlag: Veganer Linsen-Wellington
Zutaten:

• 200 g grüne Linsen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Möhre
• 1 Stange Sellerie
• 100 g Champignons
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Thymian
• 1 Blätterteigrolle (vegan)
• Salz und Pfeffer
  Zubereitung:

1. Linsen nach Packungsanweisung kochen. Zwiebel, Knoblauch, Möhre, Sellerie und Champignons fein hacken.
2. Gemüse in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten, Tomatenmark und Thymian hinzufügen.
3. Gekochte Linsen untermischen, mit Pfeffer und Salz abschmecken.
4. Die Mischung abkühlen lassen und auf dem ausgerollten Blätterteig verteilen. Den Teig um die Füllung rollen und die Enden verschließen.
5. Bei 200°C etwa 25-30 Minuten backen, bis der Wellington goldbraun ist.

Partyservice Neustadt am Rübenberge – Kreativität ohne Grenzen

Veganes Catering bedeutet für uns, die Grenzen der traditionellen Küche zu erweitern und neue, überraschende Geschmackskombinationen zu entdecken. Unsere vegane Buddha-Bowl mit einem Regenbogen an Gemüsesorten, Tofu, Avocado und einem Ingwer-Peanut-Dressing ist ein wahres Feuerwerk an Farben und Aromen.

Rezeptvorschlag: Geräucherte Tofu-Tacos mit Avocado-Limetten-Creme
Zutaten:

• 200 g geräucherter Tofu
• 8 kleine Mais-Tortillas
• 1 reife Avocado
• Saft von 1 Limette
• 1 rote Zwiebel
• 1 rote Paprika
• Frischer Koriander
• Salz und Pfeffer
  Zubereitung:

1. Tofu in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl knusprig braten.
2. Avocado mit Limettensaft, Salz und einem Teil des Korianders zu einer glatten Creme verarbeiten.
3. Zwiebel und Paprika in Streifen schneiden und kurz anbraten.
4. Tortillas erwärmen, mit Avocado-Creme bestreichen, Tofu, Gemüse und frischen Koriander darauf verteilen.

Geschmack, der verbindet – Ihr Partyservice Neustadt am Rübenberge

Unser veganes Catering Angebot für Neustadt am Rübenberge steht für eine Küche, die nicht nur nachhaltig und gesund ist, sondern auch Gemeinschaft und Freude am Essen fördert. Von appetitlichen Vorspeisen über Hauptgerichte bis hin zu unwiderstehlichen Desserts – unsere veganen Kreationen sind ein Fest für alle Sinne.

Rezeptvorschlag: Veganes Schokoladenmousse mit Aquafaba
Zutaten:

• 150 ml Aquafaba (Kichererbsenwasser)
• 100 g dunkle Schokolade (vegan)
• 2 EL Zucker
  Zubereitung:

1. Aquafaba mit einem Mixer steif schlagen, langsam den Zucker einrieseln lassen.
2. Schokolade schmelzen und vorsichtig unter die Aquafaba-Masse heben.
3. Die Mousse in Gläser füllen und für mindestens 2 Stunden kühlen.

Mit unserem veganen Catering in Neustadt am Rübenberge beweisen wir, dass pflanzliche Ernährung eine unendliche Quelle kulinarischer Inspiration ist.

Wir begleiten Ihr Event und können unter anderem folgende Leistungen anbieten:

• Sektempfang
• kalte Snacks
• leckeres Fingerfood
• warmes Buffet
• Knackige Salate
• Obstkuchen aus unserer Bäckerei Kasper
• erfrischende Shakes und Smoothies
• Catering Essen bestellen